在这家小店,我吃到了最肥美的煎牛排……

2017-01-12 F 天生吃货 天生吃货


天是腊八,除了传统意义上要喝腊八粥,腌腊八蒜之外。这一天也进入到北方最冷的日子,牛肉作为世界第三大消耗肉品,不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,更是寒冬里益气暖胃的佳品。牛肉可以切割出牛排、牛仔骨,它的其他部位包括牛舌、牛百叶、牛尾等也是我们珍爱的美味。今天侦探们就要带您去品尝寒冬里不一样的牛肉,把牛从头吃到尾。


烤LA牛排:88元 

这家是传统的韩式家庭馆子一样,进屋有热乎乎的炕。经典菜式包括烤牛排、蒸牛尾等。牛肋排肉质厚,口感滑嫩,烤到七八分熟,充分锁住汁水。烤好的牛肋排用生菜包上,放入辣椒片、蒜片和秘制酱料,味道丰富。


蒸牛尾(小份):68元

牛尾切成薄片,甜香软糯,口感一流。辣椒大枣的味道也沾染在牛尾上,非常下饭。


南阳村

和平区市府大路琢如巷3号 西塔特色街


南北顺烧肉:38元 

这家店营业至今,已有30年的历史,在724附近颇有名气。南北顺烧肉是他家的名菜,用的是牛燕翅。这是牛腹部靠近牛肋的松软肌肉。本身带筋、带肉还有油花。用郫县豆瓣酱搭配木耳、油菜一起红烧。吃起来酱香味浓,最适合下饭。


扒口白:32元

扒口白,是将牛舌切得均匀且薄,酱汁薄芡,吃起来香滑无比。


南北顺

大东区生产路东韵万家小区南门附近


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