今晚 7点钟,《欢喜厨房》带您品尝舌尖上的老味道!

2016-12-20 欢喜厨房 欢喜厨房

相信,对于喜欢美食的您来说,舌尖上的老味道就是一个年代的记忆。隐藏在深街小巷里的平民美食,一次次抚慰了饥饿的肠胃,令人回味悠长。今天欢喜厨房就为您带来四道舌尖上的老味道,一道醇香又多汁【蘑菇烩酥肉】,一道酸甜适口,汁味浓郁的【糖醋带鱼】,一道川味十足的【回锅豆腐】,还有一道酥香可口,外焦里嫩的【烧汁茄盒】,接下来,跟着大厨一同学做吧!

舌尖上的老味道

    在这样寒冷的冬季,就该做上一碗热气腾腾的【蘑菇烩酥肉】,碗里的小酥肉又嫩又多汁,软软的几乎都能口中溶化,再搭配上各种新鲜的蘑菇,肉的香味完美的浸入了蘑菇中,就算是不爱吃蘑菇的小朋友也会喜欢,赶快一起来学学吧!

蘑菇酥肉汤


     【糖醋带鱼】是一道再家常不过的老味道,相信在很多人家的餐桌上都曾经出现过这道菜。这是从小吃到大的妈妈味,也是家的味道。 虽然没有过多的修饰,但是一点都不妨碍它的受欢迎程度。只要餐桌上有这道菜,那酸甜香浓的滋味定会令人胃口大开,忍不住想多吃一碗米饭哦!

糖醋带鱼


       豆腐有很多种吃法,可以清炖,也可以做汤,还可以凉拌,但是最经典,最好吃,最下饭的还是这一盘【回锅豆腐】。炸制金黄的豆腐,再搭配甜面酱和豆瓣酱,做好的回锅豆腐外焦里嫩,咸鲜微辣,酱香浓郁,即是念念不忘的老味道,也是超级美味的下饭菜,接下来,让我们开始学做吧!

回锅豆腐


    薄薄的两片茄子,中间夹入鲜美的肉馅,经过高温油炸后,外酥里嫩,这时候您可别急着吃,烹一勺浓郁的烧烤汁,瞬间让茄盒好吃一百倍。趁热咬上一口,汁浓鲜美,茄香四溢,简直美味到极致!

烧汁茄盒






主料:茄子 肉馅

辅料:鸡蛋 大葱 姜 大蒜 

调料:花椒粉 鸡粉 海鲜酱油 蚝油 料酒

制作蛋糊 

1.鸡蛋打散 加入玉米淀粉 面粉 搅拌均匀

备料 

1.茄子去根 切夹刀片 肉馅剁碎 放入碗中备用

2.大葱切葱花 姜切片 大蒜切片

腌制 

1.肉馅中加入花椒粉 鸡粉 海鲜酱油 蚝油 料酒 搅拌均匀

制作茄盒 

1.茄盒蘸淀粉 肉馅酿入茄盒中

炸制 

1.锅中热油 油温烧至5成热

2.茄盒蘸蛋糊 下入锅中炸制 茄盒出锅装盘

烧制 

1.另起锅 下入底油 下入葱姜蒜 加入烧烤汁 水 鸡粉 

2.下入茄盒 翻炒均匀出锅装盘 淋上汤汁即可

19:00就开始啦!您可别迟到啊 !

  ctv5 欢喜厨房 每晚19:00

  教您制作各种独家美味菜品

  还等什么,快快相约今晚7点钟的《欢喜厨房》吧!ctv5,主持人携全体 栏目组工作人员等着您!

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关于 欢喜厨房

长春电视台第五频道《欢喜厨房》

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